Pepparkakor med ädelost
Perfekt till glöggfesten!
Ta fram en mellanstor form, tex sockerkaksform, och klä med bakplåtspapper.
- Smält 75 g smör, krossa 25-30 pepparkakor med mortel eller matberedare och häll ner det smälta smöret till en smet.
- Ta hälften av smeten och platta ut i botten av formen.
- Mixa 300 g ädelost med 2 dl creme fraiche, bred krämen på det första lagret med pepparkakor.
- Toppa sedan med ett till lager av den sista pepparkakssmeten.
- Ställ in i frysen och ta fram en stund innan servering, skär i kuber.
Det här är som en cheesecake så ta fram en stund innan ni ska äta.
Det är mycket bättre än att bjuda som man brukar med ädelost och pepparkakor.
