3 dl couscous

6 dl hönsbuljong 

1 tsk gurkmeja 

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar 

2 avokado

2 apelsiner 

2 msk persilja

  2 dl lätt créme fraiche

  1 msk flytande honung

  2 krm salt

  Rivet skal av 1/2 lime

Rör först ihop limedressingen. Ställ kallt. 

Koka upp vatten till couscousen enl anvisningar på förpackningen, tillsätt gurkmeja. 

Skär laxen i kuber, stek dem. Skala och skiva avokado och apelsin. 

Lägg upp couscous på ett fat och fördela lax, avokado och apelsin ovanpå   Servera med limedressingen.