4 dl socker

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

2,5 dl varmt vatten

Klä en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt det i äggsmeten och rör om. Rör ner det varma vattnet som du kokat upp och låtit svalna. 

Glasyr 

200 G smält smör

2,5 dl socker

2 äggulor

4 msk vaniljsocker

Grädda kakan i 175 gr i 15-20 min eller tills den blivit svagt ljusbrun. Låt svalna. 

Smält smöret till glasyren och rör ner socker, äggulor och vaniljsocker. Låt småputtra till sockret smält. 

Bred glasyren på kakan. Glasyren är ganska lös, men stelnar när den blir kall.  Strö kokos över. Låt svalna och skär sedan i rutor.