Det är ju så gott med cupcakes. Dessutom är de ju så fina att  bjuda på, man kan ha många på ett fint fat i stället för tårta. Min dotter hittade det här goda receptet i en tidning.



Det blir ca 12 mellanstora/24 små. Det är de på det undre fatet alltså.

3,75 dl vetemjöl
1 dl kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
125 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk
0,5 dl crème fraiche

Värm ugnen till 175°.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
Vispa smöret och sockret fluffigt i en annan bunke. Rör ned ett ägg i taget. Rör sedan ner mjölblandningen
också lite i taget. Varva med skvättar med mjölk och crème fraiche.
Häll upp smeten i formar. Fyll till 2/3.
Grädda mellanstora 18-22 min och små ca 15 min.
Låt dem kallna innan du dekorerar.

Frosting
60 g  rumsvarmt smör
5 dl florsocker
100 g Philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker

Rör ihop all ingredienser så det blir krämigt. Om man vill göra chokladglasyr
tillsätter man 0,5 dl kakao och 1 msk kaffe.
Bred eller spritsa frostingen på kakorna, dekorera.

Så gott!!!

Foto: Charlotte/charlottesmat