Rabarber- och jordgubbssaft
Såg när Ernst gjorde den här saften i sitt program och blev nyfiken. Den innehåller nämligen pepparmynta. Hittade inte det så jag tog vanlig mynta. Man kan servera den som saft eller blanda med vitt/mousserande vin.
100 g rabarber
0,5 dl jordgubbar
3 dl vatten
3 dl socker
6 citroner
7-8 blad pepparmynta/mynta
Skär rabarber och jordgubbar i i fina slantar, behöver inte skala rabarbern.
Pressa citronerna och strimla myntan.
Lägg allt tillsammans med vatten och socker i en kastrull.
Koka upp och sjud sedan på medelvärme i ca 10 min.
Sila av och passera genom finmaskig sil, häll över på flaska.
Som sagt servera kall med vatten eller vin.
