Det här goda receptet, på en så enkel sak som cole slaw fick jag av en arbetskamrat. Det finns ju hur många varianter som helst, men det här har jag fastnat för.

1/2 litet vitkålshuvud
1 riven morot
1/2-1 rödlök
1-1/2 dl majonnäs, äkta
2 dl creme fraiche 34%
1-2 tsk Dijonsenap
Salt, peppar

Skiva eller hyvla med otshyvel vitkålen. Riv moroten grovt.
Skär rödlöken i fina strimlor. Lägg i en bunke och "krama" vitkålen så att den blir lite mjukare.
Blanda ihop majonnäs, creme fraiche och senap. Smaka av så att det inte smakar för mycket majonnäs.
Låt stå i kylen ett par timmar.

Gott att servera till tex chorizo.

Foto: Charlotte/charlottesmat