En härligt lyxig lax- och räksås som är snabblagad och god till pasta. Vi kan ha den en vardagskväll för att den går så fort att göra, men den känns också lyxig att bjuda på.

200 g rökt lax
300 g räkor
1 gul lök
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl vitt vin
citonpeppar
salt
1 tsk tomatpuré

Fräs lök, rör ned creme fraiche, grädde och vin. Låt puttra några min.
Smaksätt med salt, citronpeppar och tomatpuré.
Skär laxen i strimlor och skala räkkorna. Lägg ner dem i såsen och låt dem bara bli varma.
Servera med god pasta.

Foto:Carolina/charlottesmat