Det här är en av våra favoriter. En fredagskväll och lite gott vitt vin till.

Till ostbotten
2 dl mjöl
2 dl lagrad riven ost
75 g smör
3 msk filmjölk
 
Blanda ihop till en deg. Tryck ut i en form med avtagbar kant.
Grädda i 200 gr ca 15 min.

Till fyllning
2 dl creme fraiche
2-3 tsk italiensk salladskrydda
500 g oskalade räkor
1/2 gurka i skivor

Bred creme fraiche på den kalla ostbotten, garnera med räkor och gurka.