I början på 80-talet var det inte många som hade smakat cheesecake. Men en arbetskamrat, som varit i New York hade med sig ett recept hem och bjöd på den här goda!!!

I
6-8 digestivekex (krossade)
1/2 dl socker
kanel
4 msk smält smör
Blanda ingredienserna väl och pressa ner i en form med avtagbar kant.

II
2 pkt Phildelphia cream cheese (= 400 g)
3 ägg
1 dl socker
4 msk socker
saft av 1/2 citron
Blandas till en klumpfrimassa (med elvisp!) och häll över lager I.
I ugnen ca 20 min i 200 gr.

III
4 dl gräddfil
3-4 msk vaniljsocker
1-2 msk socker
Blanda och häll  över som lager III direkt när kakan kommer ut från ugnen.
Serveras kall (minst 3 tim i kylskåp)